|
|
Gebakken Kabeljauw Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 Gram Kabeljauwfilet.
2 eetl citroensap.
5 eetlolijfolie.
1.5 eetl fijngehakte peterselie.
zout en peper.
Voor de saus
1 eetl geperste knoflook.
2eetl citroensap.
2 eetl broodkruim.
3 eetl gezeefde tomaten.
1 theel oregano.
Voorbereiding:
Meng alle voor de saus aangegeven ingredienten en zet 1 uur in de koelkast.Maak de 4 stukken kabeljauw droog en wrijf in met citroensap en laat ze 10 min liggen.Daarna weer droogmaken en in wrijven met peper en zout.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak de filets goudbruin en gaar.laat ze uitlekken en leg ze op een voorverwarmde schaal.Breng de saus aan de kook en verdeel deze over de vis en bestrooi met peterselie.
|
|
|